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Speciale Zenzero

jack o lantern
Spezia dal profumo pungente e dal sapore forte, aromatico e piccante, lo zenzero tradizionalmente viene usato non solo nella gastronomia, ma anche nella liquoreria e nell'industria della birra.
Ricetta del mese
Zuppa alla santé di nonna Adele
È una minestra antica che si fa in Abruzzo nei giorni di festa invernali.
Zucca

pumpkin50.jpgNel linguaggio comune sinonimo di “testa vuota”, in realtà è un ortaggio pieno di virtù, sia gastronomiche sia salutari. Un alimento povero ma nobile, umile ma generoso, da rivalutare e valorizzare.

 

Titolo Visite
La zucca: la cucurbitacea “sciocca” diventa regina della tavola 281
La zucca: una pianta esuberante e generosa 269
La zucca: ipocalorica, digeribile, versatile in cucina 337

Appuntamenti

Corsi
Roma - Da: 23.01.2009 - A: 24.01.2009
Diete di segnale: nuove frontiere per una nutrizione consapevole

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