Giampietro Seghezzi, amministratore delegato della Coccodì, ci racconta cosa c'è dietro la qualità delle sue uova: la storia (e l'alimentazione) delle “sue” galline. In questo momento storico in cui le uova sono spesso accusate ingiustamente, ristabilire la verità è importante, economico ed utile.

Latte fermentato di origini antichissime, le sue virtù superano quelle dello yogurt e dei prodotti probiotici in commercio, ricco com'è di batteri e lieviti benefici e di elementi nutritivi fondamentali per l'organismo. Inoltre è adatto alle persone con problemi di intolleranza al lattosio.

La moria delle api che colpisce gran parte delle aree del mondo rischia non solo di privarci di un alimento prezioso per la nostra salute, ma anche di quell'importante servizio di impollinazione da cui dipende la catena alimentare umana. Anche in Italia si corre ai ripari per scongiurare l'estinzione.