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Speciale Zenzero

jack o lantern
Spezia dal profumo pungente e dal sapore forte, aromatico e piccante, lo zenzero tradizionalmente viene usato non solo nella gastronomia, ma anche nella liquoreria e nell'industria della birra.
Ricetta del mese
Pan di zenzero
C'era una volta una vecchina piccina piccina che un giorno volle impastare un omino piccino piccino. Fece una pasta con farina e zenzero, mise due chicchi d'uva al posto degli occhi, qualche pinolo per la bocca sdentata e la barba di una pannocchia al posto dei capelli. Lo mise a cuocere e quando sentì un profumino aprì il forno, ma il birbante saltò fuori e cominciò a correre...
(antica fiaba anglosassone)
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Le allergie. Cause, diagnosi, terapie
Tecniche Nuove, marzo 2008

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